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【図書】 土を喰らう十二カ月の台所

中江裕司 ／著, 土井善晴 ／著   -- 二見書房 -- ２０２２．１１ -- ２６ｃｍ -- １７４ｐ

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タイトル 土を喰らう十二カ月の台所
著者名等 中江裕司 ／著, 土井善晴 ／著  
出版 二見書房 ２０２２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １７４ｐ
分類 778.21
件名 映画－日本 , 料理
著者紹介 【中江裕司】映画監督、桜坂劇場代表。１９６０年京都府生まれ。琉球大学農学部卒業。９２年にオムニバス映画『パイナップル・ツアーズ』の「春子とヒデヨシ」でプロデビュー。９９年に長編映画『ナビィの恋』が全国で大ヒットし、同作で芸術選奨文部大臣新人賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 水上勉のエッセイ「土を喰う日々」から中江裕司が物語を紡ぎ出して、脚本を書き、監督を務め、料理研究家の土井善晴が映画に初参加し料理を担当して作られた、映画「土を喰らう十二ヵ月」。その映画と料理を振り返りながら「食」を語り合う対話の旅の記録。
要旨 料理と映画、地球と暮らし、器や道具、時間と歴史を語る対話の旅。ツトムのレシピ付き。
目次 立春（りっしゅん）二月初旬　お茶碗を選ぶことは表現；啓蟄（けいちつ）三月初旬　ほうれん草を思って、ほうれん草を洗う手が美しい；清明（せいめい）四月初旬　山のおじいちゃんたちから習ったこと；立夏（りっか）五月初旬　素直な無理のないことをするのがいちばん；小満（しょうまん）五月下旬　料理を運ぶのではない、勢いを運べ；芒種（ぼうしゅ）六月初旬・小暑（しょうしょ）七月初旬　梅仕事はゆっくり、のんびりした世界；立秋（りっしゅう）八月初旬　石は大事；処暑（しょしょ）八月下旬　胡麻豆腐がいちばんのごちそう；秋分（しゅうぶん）九月下旬　地梨子酒は果実酒の王様なり；寒露（かんろ）十月初旬　きちんと形を整えたら、一人じゃなくなる感じがします；霜降（そうこう）十月下旬　秋の実りが人を救う；冬至（とうじ）十二月下旬　味噌だけの味噌汁
ISBN(13)、ISBN 978-4-576-22151-9　　 4-576-22151-5
書誌番号 1122007045

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 778 一般書 予約受取待 - 2073346641 iLisvirtual

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