資料詳細

【図書】 オックスフォード食品・栄養学辞典

新装版 --
Ａｒｎｏｌｄ　Ｅ．Ｂｅｎｄｅｒ／著, Ｄａｖｉｄ　Ａ．Ｂｅｎｄｅｒ／著, 五十嵐脩／監訳 -- 朝倉書店 -- ２０２２．１１ -- ２１ｃｍ -- ４１４ｐ

タイトル	オックスフォード食品・栄養学辞典
版情報	新装版
著者名等	Ａｒｎｏｌｄ　Ｅ．Ｂｅｎｄｅｒ／著, Ｄａｖｉｄ　Ａ．Ｂｅｎｄｅｒ／著, 五十嵐脩／監訳
出版	朝倉書店２０２２．１１
大きさ等	２１ｃｍ４１４ｐ
分類	498.5
件名	食品－辞書 , 栄養－辞書
注記	原タイトル：Ａ　Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
注記	索引あり
内容紹介	『オックスフォード食品栄養学辞典』（２００２年刊）を底本として刊行したもの。食品、栄養、ダイエット、健康などに関するあらゆる方面からの約６０００項目を選定し解説する。
要旨	食品、栄養、ダイエット、健康などに関する約６０００項目を解説。
ISBN(13)、ISBN	978-4-254-61067-3　　 4-254-61067-X
書誌番号	1122008574
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122008574

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