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【図書】 ノスタルジア第２食堂

東欧旧社会主義国のレシピ６０ --
イスクラ ／著   -- グラフィック社 -- ２０２２．１１ -- １５×２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル ノスタルジア第２食堂
副書名 東欧旧社会主義国のレシピ６０
著者名等 イスクラ ／著  
出版 グラフィック社 ２０２２．１１
大きさ等 １５×２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理
注記 文献あり
著者紹介 福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、２００５年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。著書に、『共産主婦』（社会評論社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 旧社会主義国で食された料理を再現したレシピ本、『ノスタルジア食堂』第２弾。社会主義時代の器やカトラリーによるスタイリングは前著を踏襲し、在りし日の食卓を思わせる各国のカフェや器のコラム、可愛らしいペーパーナプキンなど、コラムも更に充実。
目次 アルバニア　パパレ―お手軽パンスナック；アルメニア　ガルニ・ヤラフ―ナスの肉詰め；アルメニア　マンティ―アルメニア式マンティ；アルメニア　アラニ―干し柿クルミ餡；アゼルバイジャン　バルカバク・シルニィヤティ―蜜かぼちゃ；アゼルバイジャン　チヒルトゥマ―鶏肉のトマトカレー卵とじ；旧ユーゴスラヴィア諸国　デュルバスティエ／ギュルバスティエ―じゃがいもハンバーグのホワイトソース焼き；ブルガリア／マケドニア（他バルカン諸国）　タラトル―ヨーグルトときゅうりのサマースープ；ブルガリア　ピレ・ス・オリズ―鶏肉の炊き込みご飯；ベラルーシ／ポーランド　カルトフェリナヤ・バブカ／バブカ・ジェムニャチャーナ―ポテトのオーブンケーキ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3688-3　　 4-7661-3688-8
書誌番号 1122008587
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122008587

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中央 １階ポピュラー 596.23 一般書 貸出中 - 2073426076 iLisvirtual
南 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2073365247 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2073965856 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2073965864 iLisvirtual

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