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【図書】 低糖質のキッシュとタルトケークサレ

シンプルで美味しい塩味の焼き菓子 --
山本蓮理 ／著   -- 秀和システム -- ２０２２．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 低糖質のキッシュとタルトケークサレ
副書名 シンプルで美味しい塩味の焼き菓子
著者名等 山本蓮理 ／著  
出版 秀和システム ２０２２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理 , 洋菓子
著者紹介 低糖質スイーツ専門店『夢見菓子』オーナーパティシエ。『夢見レシピ』主宰。低糖質スイーツの開発・レシピ提案を行っている。２０２２年に株式会社夢見創を設立し、代表取締役に就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 美味しいのに低糖質、低カロリーのセイボリー（塩気のある焼き菓子）のレシピ集。低糖質のキッシュとタルト、ケークサレ、おかずマフィンやクラッカーなど、たっぷり５３のレシピを収録。
要旨 お待たせしました、食事にもなる低糖質の焼き菓子です。５３のセイボリーレシピ。粉ふるいません。タルト生地寝かせません。基本泡立て器で混ぜて焼くだけ。とにかく簡単に、シンプルに、極力手間をはぶきました。具材の下ごしらえも基本切るだけ、せいぜいレンジにかけるくらい。まずはおからパウダーを買って試してみてください。
目次 １　基本の２つの生地で作るキッシュとタルト（基本のキッシュ／タルト生地の作り方；キッシュ・ロレーヌ；キッシュ・マルゲリータ　ほか）；２　基本の３つの生地で作るケークサレ（基本のケークサレ生地の作り方；コンビーフ・エッグ；和風ケークサレ・ひじき　ほか）；いろいろな種類を楽しめるセイボリー（ガトーインビジブル；チーズケークサレ（サーモン＆ズッキーニ／帆立＆大葉明太）；基本のマフィン生地の作り方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7980-6838-1　　 4-7980-6838-1
書誌番号 1122011419
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122011419

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金沢 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2073471349 iLisvirtual
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