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【図書】 身近な素材でつくるかんたん養生酒

植木もも子 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２０２２．１２ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 身近な素材でつくるかんたん養生酒
著者名等 植木もも子 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２０２２．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 498.583
件名 薬膳 , 酒 , 果実
著者紹介 管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、遼寧中医薬学院日本校薬膳講師。著書に『朝１０分で作れる　薬膳スープジャー弁当』（家の光協会）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「薬膳」の知識に基づいて果物や木の実などの食材を選び、それをお酒に漬けてつくる「養生酒」は、漬けておくだけでできあがるため、料理が苦手な人でも気軽に取り組める。３０種の「養生酒」レシピと「養生酒」を使った４種のアレンジレシピを紹介した本。
要旨 季節の果物から通年手に入る食材、乾燥食材まで１年中楽しめる！料理に活用するアレンジ方法も紹介。
目次 こんな体質の人にはこの「養生酒」；１　手づくり「養生酒」で不調知らずの体に（なんだか体が疲れやすいと感じている人に；中医学・漢方における健康の考え方；生命を維持する３要素「気・血・津液」；「薬膳」とは健康になるための料理；薬膳のベースにある「陰陽五行」　ほか）；２　身近な素材でつくる「養生酒」とアレンジレシピ（「養生酒」基本のつくり方　レモン酒；キウイ酒；ミニトマト酒；いちご酒；梅酒　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-85337-6　　 4-569-85337-4
書誌番号 1122011686
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122011686

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