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【図書】 ウクライナの家庭料理

キャプション家に伝わる日々のごはん --
平野顕子 ／著, イーゴ　キャプション ／著   -- パルコエンタテインメント事業部 -- ２０２２．１２ -- ２４ｃｍ -- ９４ｐ

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タイトル ウクライナの家庭料理
副書名 キャプション家に伝わる日々のごはん 簡単でおいしいから、何度も作りたくなる！
著者名等 平野顕子 ／著, イーゴ　キャプション ／著  
出版 パルコエンタテインメント事業部 ２０２２．１２
大きさ等 ２４ｃｍ ９４ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理 , ウクライナ
注記 欧文タイトル：Ｕｋｒａｉｎｉａｎ　Ｄｉｓｈｅｓ
著者紹介 【平野顕子】料理研究家。パンケーキハウス「カフェ・ラインベック」等のオーナー。著書に『アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル』（河出書房新社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 豊かで美しい国ウクライナ。そんなウクライナの愛情に満ちた家庭料理のレシピ集。著者がウクライナ人の義母から伝授されたボルシチやビーツサラダなどのレシピを掲載。また、ウクライナについてもっと詳しくなれる情報も収録する。
要旨 豊かで美しい国の、愛情に満ちた家庭の味。料理を介して、ウクライナのこと、もっと知りたい！日本初、ウクライナ家庭のレシピ集。
目次 １　サラダとサイドディッシュ（ビーツサラダ；ミモザサラダ　ほか）；２　スープ（ポテトスープ；カルパチアのマッシュルームスープ　ほか）；３　メインディッシュ（チキンキーウ；シュニッツェル　ほか）；４　デザート（ブリンチキ；モルコヴニツェ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86506-406-3　　 4-86506-406-0
書誌番号 1122013785

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