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【図書】 まいにち豆腐干レシピ

いつもの食卓に取り入れたい！ -- 料理の本棚 --
エダジュン ／著   -- エムディエヌコーポレーション -- ２０２２．１２ -- ２６ｃｍ -- １１０ｐ

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タイトル まいにち豆腐干レシピ
副書名 いつもの食卓に取り入れたい！
シリーズ名 料理の本棚
著者名等 エダジュン ／著  
出版 エムディエヌコーポレーション ２０２２．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １１０ｐ
分類 596.3
件名 料理（豆腐）
著者紹介 料理研究家／管理栄養士。１９８４年東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社。ＳｏｕｐＳｔｏｃｋＴｏｋｙｏの本部業務に携わり、２０１３年に料理研究家として独立。著書に『エスニックつまみとごはん』（主婦と生活社）など多数がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 エスニックから、和・洋まで、バラエティー豊かなレシピを紹介した、豆腐干のレシピ集。低カロリー、高たんぱく、低糖質の豆腐干を用いた、さまざまな料理を掲載する。
要旨 はじめてでも、きちんとおいしく作れます！低カロリー、高たんぱく、低糖質の豆腐干を使った傑作レシピ！
目次 １　前菜・おつまみ（豆腐干とえびのヤムウンセン；豆腐干ときのこの黒酢ザーサイあんかけ　ほか）；２　主役おかず（麻婆豆腐干；鶏むね肉と豆腐干の塩麹ジンジャー煮　ほか）；３　スープ（豆腐干とレタスのレモン酸辣湯スープ；豆腐干のおかずシェントウジャン　ほか）；４　ヌードル＆ごはん（ディル香るフォー風豆腐干；豆腐干となすのアラビアータ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-295-20424-4　　 4-295-20424-2
書誌番号 1122014522

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