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【図書】 歴メシ！

歴史料理をおいしく食べる -- 決定版 --
遠藤雅司 ／著   -- 晶文社 -- ２０２２．１２ -- ２１ｃｍ -- ２５３ｐ

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タイトル 歴メシ！
副書名 歴史料理をおいしく食べる
版情報 決定版
著者名等 遠藤雅司 ／著  
出版 晶文社 ２０２２．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２５３ｐ
分類 596
件名 料理 , 食生活－歴史
注記 欧文タイトル：Ａ　ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｈｉｓｔｏｒｉｃａｌ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｒｅｃｉｐｅ　ｆｒｏｍ　ａｒｏｕｎｄ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ
注記 初版：柏書房　２０１７年刊
注記 文献あり
著者紹介 １９８０年生まれ。歴史料理研究家。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。２０１３年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著書に『歴メシ！』（柏書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 アレクサンドロス大王、クレオパトラ、マルコ・ポーロ、ベートーヴェン…。歴史上の人物が食べた料理を現代人向けに再現して紹介するレシピ本。２０１７年刊を全面改訂し、新４章を追加。１２時代・６０品のレシピを収録。
要旨 食べてタイムトラベル！世界史の「偉人の食卓」をおいしく再現してみた！５０００年を料理で旅する、異色の歴史料理本を全面改訂＆新４章を追加！
目次 ギルガメシュの計らい　古代メソポタミア（紀元前３０００～紀元前４００年頃）；ソクラテスの腹ごしらえ　古代ギリシア（紀元前８００～紀元前４００年頃）；アレクサンドロス大王のもてなし　古代マケドニア（紀元前７００～紀元前１６８年頃）；クレオパトラの歓待　古代エジプト（紀元前３０５～紀元前３０年頃）；カエサルの祝宴　古代ローマ（紀元前６００～紀元４００年頃）；マルコ・ポールの帰還　中世・各国（１３～１４世紀）；リチャード３世の愉しみ　中世イングランド（１５世紀）；レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房　ルネサンス期イタリア（１５～１６世紀）；マリー・アントワネットの日常　フランス・ブルボン朝（１８世紀）；ユーゴーのごちそう　フランス・ナポレオン時代（１９世紀）；ベートーヴェンの晩餐―神聖ローマ帝国＆オーストリア帝国（１８～１９世紀）；ビスマルクの遺言―プロセイン王国＆ドイツ帝国（１９世紀後半）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7949-7342-9　　 4-7949-7342-X
書誌番号 1122019460
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122019460

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