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【図書】 冷凍食品入門

改訂４版 -- 食品知識ミニブックスシリーズ --
尾辻昭秀 ／著   -- 日本食糧新聞社 -- ２０２２．９ -- １８ｃｍ -- １６３ｐ

資料詳細

タイトル 冷凍食品入門
版情報 改訂４版
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者名等 尾辻昭秀 ／著  
出版 日本食糧新聞社 ２０２２．９
大きさ等 １８ｃｍ １６３ｐ
分類 588.95
件名 冷凍食品
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 一般社団法人日本冷凍食品協会常務理事。昭和３２年生まれ、鹿児島県出身。昭和５５年東京大学農学部水産学科卒業、同年日本水産（株）入社。品質保証室長等を経て、平成２５年（一社）日本冷凍食品協会常務理事に就任、現在にいたる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88927-283-3　　 4-88927-283-6
書誌番号 1122021400
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122021400

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