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【図書】 韓国美・味案内

崔智恩 ／著   -- ＫＴＣ中央出版 -- ２０２２．１２ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

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タイトル 韓国美・味案内
著者名等 崔智恩 ／著  
出版 ＫＴＣ中央出版 ２０２２．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １４１ｐ
分類 292.14
件名 ソウル－案内記
著者紹介 韓国料理家、韓国文化コーディネーター。ソウル在住。「朝鮮王朝宮中料理研究院」で韓国の宮廷料理を学び、その後、師である故・黄慧性の助手を務め、宮廷料理のみならず、韓国各地の郷土料理などを訪ね歩いて造詣を深める。その経験を生かして韓国文化コーディネーターとして活動をはじめ、日本の雑誌などで韓国の食文化や伝統工芸を紹介している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 韓国料理家、韓国文化コーディネーターでソウル在住のチェ・ジウンが、韓国のおすすめスポットを紹介するガイドブック。ソウルのおいしいお店、市場、菓子屋、手巻紙などの工芸品や、器のお店を掲載する。石村由紀子らによる寄稿も収録。
要旨 韓国料理家・コーディネーターの崔さんがおすすめする、とっておきのソウル案内。
目次 １章　美味を求めて（蓬莱軒；ＭＯＳＵ　ＳＥＯＵＬ　ほか）；２章　市場は楽しい（中部市場；広蔵市場　ほか）；３章　美しいものを手に入れる（張紙房；カウォン工房　ほか）；４章　お茶とお菓子（秘苑トックヂッブ；ソウルソ　ドゥルチェロ　チャルハヌンヂッブ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-87758-844-1　　 4-87758-844-2
書誌番号 1122021982
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122021982

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泉 公開 292.1 一般書 貸出中 - 2075692121 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 292.1 一般書 利用可 - 2074398793 iLisvirtual

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