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【図書】 食文化からイギリスを知るための５５章

エリア・スタディーズ --
石原孝哉 ／編著, 市川仁 ／編著, 宇野毅 ／編著   -- 明石書店 -- ２０２３．１ -- １９ｃｍ -- ３５７ｐ

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タイトル 食文化からイギリスを知るための５５章
シリーズ名 エリア・スタディーズ
著者名等 石原孝哉 ／編著, 市川仁 ／編著, 宇野毅 ／編著  
出版 明石書店 ２０２３．１
大きさ等 １９ｃｍ ３５７ｐ
分類 383.833
件名 食生活－イギリス
注記 文献あり
著者紹介 【石原孝哉】駒澤大学名誉教授。イギリス文学。日本ペンクラブ会員。主要著書：『ヘンリー五世――万人に愛された王か、冷酷な侵略者か』（明石書店、２０１９）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 時代により目まぐるしく変化するイギリス料理について、様々な背景や逸話を含め、５５章に渡り紹介した１冊。生活に最も密着する食を詳察することにより、イギリス社会・文化の知られざる側面を描く。「エリア・スタディーズ」シリーズ。
要旨 もっと知りたい、世界のこと。国や地域を理解するには、まずこのシリーズから。政治・経済・社会・歴史・文化を網羅した“入門書”。
目次 １　食卓の文化史；２　外国料理天国イギリス；３　食材の文化史；４　イギリスの食習慣；５　本当はおいしいイギリス料理；６　飲み物の文化史；７　文学に見る料理
ISBN(13)、ISBN 978-4-7503-5512-2　　 4-7503-5512-7
書誌番号 1122023173

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