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1 件中、 1 件目
【図書】
間違いだらけの名古屋めし
大竹敏之
/著 --
ベストセラーズ -- 2023.1 -- 19cm -- 310p
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資料詳細
タイトル
間違いだらけの名古屋めし
著者名等
大竹敏之
/著
出版
ベストセラーズ 2023.1
大きさ等
19cm 310p
分類
596.21
件名
日本料理-名古屋市
注記
文献あり
著者紹介
名古屋のことだけを書く自称“名古屋ネタライター”。1965年、愛知県常滑市出身。出版社勤務を経て26歳でフリーに。著書に『コンクリート魂 浅野祥雲大全』(青月社)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
味噌カツや、名古屋コーチンなど名古屋の郷土食の総称でありながら、未だに誤解されている部分も多い「名古屋めし」。そんな名古屋めしの誤解を解くため、名古屋めしとは何たるかを改めて詳細に紐解き、その真の魅力を掘り起こす1冊。
要旨
名古屋取材歴30年の現地ライターが通説をぶった斬る!間違いだらけの名古屋めし。「B級グルメばかり」「何でも味噌をかける」「パクリだらけ」「名古屋人は食べない」etc.
目次
第1章 そもそも「名古屋めし」って何だ?;第2章 かつて「名古屋めし」はゲテモノだった!?;第3章 「名古屋めし」人気グルメへの道;第4章 それでも「名古屋めし」は間違いだらけ;第5章 「名古屋(めし)バッシング」再び!?;第6章 「名古屋人は名古屋めしを食べない」は本当か?;第7章 もう間違えない!名古屋めし
ISBN(13)、ISBN
978-4-584-13987-5 4-584-13987-3
書誌番号
1122026266
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122026266
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
Map
596.2
一般書
利用可
-
2074148320
山内
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2074027639
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