資料詳細

【図書】 日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉分析マニュアル・解説

安井明美／編, 渡邊智子／編, 日本食品分析センター／編 -- 建帛社 -- ２０２３．１ -- ２６ｃｍ -- ３５４ｐ

タイトル	日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉分析マニュアル・解説
著者名等	安井明美／編, 渡邊智子／編, 日本食品分析センター／編
出版	建帛社２０２３．１
大きさ等	２６ｃｍ３５４ｐ
分類	498.51
件名	食品成分表
著者紹介	【安井明美】国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門アドバイザー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	第１章　一般成分及び関連成分；第２章　無機質；第３章　ビタミン；第４章　アミノ酸；第５章　脂肪酸及びコレステロール；第６章　炭水化物及び有機酸；第７章　その他の備考欄収載成分；付録
ISBN(13)、ISBN	978-4-7679-6218-4　　 4-7679-6218-8
書誌番号	1122027326

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map	参考書	498.51	一般書	利用可	館内のみ	2074597087