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【図書】 さよなら肉食

いま、ビーガンを選ぶ理由 -- 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ --
ロアンヌ・ファン・フォーシュト ／著, 井上太一 ／訳   -- 亜紀書房 -- ２０２３．２ -- １９ｃｍ -- ３１５，７ｐ

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タイトル さよなら肉食
副書名 いま、ビーガンを選ぶ理由
シリーズ名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
著者名等 ロアンヌ・ファン・フォーシュト ／著, 井上太一 ／訳  
出版 亜紀書房 ２０２３．２
大きさ等 １９ｃｍ ３１５，７ｐ
分類 498.5
件名 菜食
注記 原タイトル：Ｏｏｉｔ　ａｔｅｎ　ｗｅ　ｄｉｅｒｅｎ（重訳）
注記 文献あり
著者紹介 【ロアンヌ・ファン・フォーシュト】オランダの人類学者・文筆家。２０１４年にアムステルダム社会科学研究所（ＡＩＳＳＲ）でＰｈＤを取得し、現在、デンマーク国際研究所（ＤＩＩＳ）に未来都市構想の研究顧問として勤務。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 蛋白質を得るのに「肉・卵・乳製品」は必要ない。機能不全に陥った社会モデルを変える新しい「食の物語」とは？人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかけるビーガニズムの合理性とその未来を解き明かしていくノンフィクション。
要旨 機能不全に陥った社会モデルを変える新しい「食の物語」とは？人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかけるビーガニズムの合理性とその未来を解き明かす注目のノンフィクション。
目次 プロローグ　新しい色を考える；第１章　農家が世界を変えられるわけ；第２章　善良な人々が悪い物語を信じるわけ；第３章　青白い怒りん坊からセクシーな美男美女へ；第４章　金持ちのキリン肉、貧民の野菜、みんなの牛乳；第５章　恋人募集：二〇～四〇歳の格好良くてセクシーなビーガン男性；第６章　植物ざんまい；第７章　それが法律だ、間抜け！；第８章　溶けゆく氷、壊れる堤防；エピローグ　終わりの始まり
ISBN(13)、ISBN 978-4-7505-1775-9　　 4-7505-1775-5
書誌番号 1122027527
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122027527

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 498.5 一般書 利用可 - 2074358660 iLisvirtual

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