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【図書】 やさしくわかる！文系のための東大の先生が教える食と栄養

知識ゼロから読める超入門書！ --
加藤久典 ／監修   -- ニュートンプレス -- ２０２３．２ -- ２１ｃｍ -- ３０３ｐ

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タイトル やさしくわかる！文系のための東大の先生が教える食と栄養
副書名 知識ゼロから読める超入門書！
著者名等 加藤久典 ／監修  
出版 ニュートンプレス ２０２３．２
大きさ等 ２１ｃｍ ３０３ｐ
分類 498.55
件名 栄養 , 食生活
注記 索引あり
著者紹介 東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻特任教授。農学博士。東京大学農学部農芸化学科卒業。専門は、分子栄養学。第２２回国際栄養学会議組織委員長。著書に『栄養科学イラストレイテッド：分子栄養学～遺伝子の基礎からわかる』（共著）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 健康のためにどんな食事をすればいいのかなど、食と栄養についての疑問を解消するために、多数のイラストや図を使って分かりやすく解説した１冊。日々進歩している食や栄養、健康に関する情報をアップデートできる。
要旨 理科が苦手な人でも、どんどん楽しく読める！知識ゼロから読める超入門書！
目次 １時間目　栄養の基本（五大栄養素を正しく知ろう）；２時間目　食を楽しむ体のしくみ（栄養素を取りこむしくみ；おいしさを感じるしくみ）；３時間目　科学的に正しい！理想的な食事法（健康と美容のための食事法；食事で病気を改善しよう）；４時間目　食と栄養の気になる話（話題の食品たちを斬る；気になる食事のあれこれ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-315-52668-4　　 4-315-52668-1
書誌番号 1122030175

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー ティーンズ 498.55 一般書 貸出中 - 2074095766 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2074808835 iLisvirtual
旭 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2074352033 iLisvirtual
山内 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2074352025 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2074732553 iLisvirtual

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