資料詳細

【図書】 ひみつの町中華レシピ

東京・大阪名店の味が再現できる！ --
朝日新聞出版／編著 -- 朝日新聞出版 -- ２０２３．２ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	ひみつの町中華レシピ
副書名	東京・大阪名店の味が再現できる！
著者名等	朝日新聞出版／編著
出版	朝日新聞出版２０２３．２
大きさ等	２４ｃｍ１２７ｐ
分類	596.22
件名	中華料理 , 中華料理店－日本
注記	索引あり
内容紹介	餃子、チャーハン、麻婆豆腐…。人気町中華のレシピを名店の監修で紹介。名店ガイドも掲載する。町中華探検隊北尾トロ×下関マグロの特別対談、家庭の味をワンランクＵＰする中華調味料１２選なども収録。
要旨	人気町中華のレシピをこっそり教えます。掲載件数８０以上！老舗のあの味から、スタッフが愛するまかないレシピまで。町中華探検隊北尾トロ×下関マグロの特別対談も！
目次	町中華の名店レシピ（チャーハンの部；麻婆豆腐の部；餃子の部；炒め・揚げ料理の部；飯・丼の部）；東京・大阪町中華の名店ガイド（チャーハン；麻婆豆腐；餃子；炒め・揚げ料理；飯・丼　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-02-334065-7　　 4-02-334065-0
書誌番号	1122030192
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122030192

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