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【図書】 旬中華

季節で味わう、家庭で楽しむ。 --
今井亮 ／著   -- グラフィック社 -- ２０２３．２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 旬中華
副書名 季節で味わう、家庭で楽しむ。
著者名等 今井亮 ／著  
出版 グラフィック社 ２０２３．２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
著者紹介 京都府京丹後市の大自然に囲まれた地に生まれる。中華料理をはじめ、家庭料理を得意とする料理家。高校を卒業後、京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て、独立。近著に『そそる！うち中華』（学研プラス）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 夏だからこそ食べたくなるパワー系中華や、厳しい冬の寒さも楽しく乗り切れる中華など、日本の四季に適した中華料理を紹介したレシピ本。海老と卵のねぎ炒めや、さつまいもの牛肉巻きなど、バリエーション豊かなレシピを、春夏秋冬に分けて掲載する。
目次 春（蛸と菜の花の和え物；豆苗と筍の塩炒め　ほか）；夏（冷たいトマトサンラータン；焼きなすのごまソース　ほか）；秋（きのこの黒酢マリネ；かぼちゃと松の実のサラダ　ほか）；冬（焼きかぶ焦がし醤油ソース；千切り大根餅　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3747-7　　 4-7661-3747-7
書誌番号 1122030243
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122030243

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2074440102 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2074563670 iLisvirtual

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