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【図書】 台所と食卓の名脇役

食にまつわる道具たち --
細萱久美 ／著   -- 淡交社 -- ２０２３．２ -- １９ｃｍ -- １５８ｐ

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タイトル 台所と食卓の名脇役
副書名 食にまつわる道具たち
著者名等 細萱久美 ／著  
出版 淡交社 ２０２３．２
大きさ等 １９ｃｍ １５８ｐ
分類 596.9
件名 台所用品
著者紹介 東京都出身。奈良県在住。（株）中川政七商店のブランドマネージャー＆バイヤーなどを経て２０１８年「まるや」設立。現在は「お茶と工芸」ショップ店主及び、国際薬膳師として食養生を伝える教室の開催などを行う。著書に『函と館』（平凡社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 中華せいろ、アイヌの木彫り盆、備前焼のスパイスミルなど、台所用品・食卓の道具を厳選し、５０点を紹介した１冊。どの道具にも共通している育てていく楽しみや、機能ゆえに生まれたデザイン性などを、写真とともに解説する。
要旨 中華せいろ、アイヌの木彫り盆、備前焼のスパイスミル。どの道具にも、育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する「食にまつわる道具」５０選。
目次 ライスクッカー；蓋碗；固形の台所用洗剤；アイヌの木彫り盆；中華せいろ；リネンのキッチンクロス；備前焼のすり鉢；銅の玉子焼き器；漆塗りの皿；琺瑯の保存容器〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-473-04546-1　　 4-473-04546-3
書誌番号 1122031098
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122031098

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 公開 596.9 一般書 予約受取待 - 2074085060 iLisvirtual

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