横浜市立図書館蔵書検索ページ
トップメニュー
詳細検索
ジャンル検索
新着・本紹介
お知らせ
レファレンス
(調べもの・相談)
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
【図書】
エプロン手帖
平野レミ
/著 --
ポプラ社 -- 2023.2 -- 19cm -- 253p
予約申込
本棚へ
資料詳細
タイトル
エプロン手帖
著者名等
平野レミ
/著
出版
ポプラ社 2023.2
大きさ等
19cm 253p
分類
596.04
件名
料理
注記
「平野レミのエプロン手帖」(文化出版局 1995年刊)の改題、大幅に加筆・修正、追加
著者紹介
料理愛好家、シャンソン歌手。主婦として料理を作り続けた経験を生かし、テレビ、雑誌を通じて数々のアイデア料理を発信。またキッチングッズの開発も手がける。2022年、『おいしい子育て』(ポプラ社)で第9回レシピ本大賞エッセイ賞受賞。著書に『家庭の味』(ポプラ社)など多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
1993年4月から94年3月まで読売新聞の日曜版に連載された「平野レミ・エプロン手帖」をまとめたエッセイ集。子ども時代の味覚の記憶や、料理への原点、食材への敬意などを綴る。自らがスタイリング&撮影した料理写真とともに53品のレシピも掲載。
要旨
子ども時代の味覚の記憶から、料理の原点まで。食材への敬意があふれるエッセイ集。自らスタイリング&撮影した料理写真とともに、53品のオリジナルレシピも収録。
目次
かつおぶしを削る音;ペギー葉山さんと食べたかつお;安くておいしい、いわしはえらい;熊は鮭をかついで帰る?;左ひらめの右かれい;「土用の丑の日」の不思議;煮干のおじさん;さざえのトゲトゲ;かきのおいしい季節;たこの八ちゃん〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN
978-4-591-17693-1 4-591-17693-2
書誌番号
1122032127
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122032127
ページの先頭へ
所蔵
所蔵は
4
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中
公開
596
一般書
貸出中
-
2074619528
旭
公開
596
一般書
貸出中
-
2074317289
港北
公開
596
一般書
貸出中
-
2074355857
瀬谷
公開
596
一般書
貸出中
-
2074098501
ページの先頭へ