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【図書】 食物アレルギー栄養しっかりごはん

幼児から小学生まで --
今井孝成 ／監修, 高松伸枝 ／監修, 伊藤晶子 ／料理   -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２３．２ -- ２４ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 食物アレルギー栄養しっかりごはん
副書名 幼児から小学生まで
著者名等 今井孝成 ／監修, 高松伸枝 ／監修, 伊藤晶子 ／料理  
出版 女子栄養大学出版部 ２０２３．２
大きさ等 ２４ｃｍ １１１ｐ
分類 493.931
件名 小児科学 , 食物アレルギー－食餌療法
著者紹介 【今井孝成】昭和大学医学部小児科学講座教授。日本小児科学会小児科専門医・小児科指導医、日本アレルギー学会アレルギー指導医。東京慈恵会医科大学医学部卒業。独立行政法人国立病院機構相模原病院小児科等を経て、２０１９年より現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食物アレルギーを抱えて育つ子どもの成長を支えるために、必要なことをまとめた１冊。食物除去があっても必要な栄養がしっかりとれる具体的なコツとおいしいレシピのほか、市販品の活用術などのラクに続けるアイデアも多数紹介する。
要旨 食物アレルギーを抱えて育つ子どもの成長を支えるために、大切なことを一冊にまとめました。食物除去があっても必要な栄養がしっかりとれる具体的なコツとおいしいレシピのほか、「ゆる作りおき」や「市販品活用」といったラクに続けるアイデアも充実。さらに親の手を離れていく子どもへ「自分で選んで食べる力」を育てる、食物アレルギーの子への「食育」も必見です！
目次 １　不足しがちな栄養をしっかりとるには？（気をつけるポイントは？食事は「必要最小限の除去」が基本！；原因食物別にチェック！どんな栄養素が不足しやすいの？　ほか）；２　栄養ばっちり！ゆる作りおき（豚こま肉の酒しょうが漬け；粉豆腐入り鶏肉だね　ほか）；３　カルシウム＆ビタミンＤで骨を育てる簡単おかず（魚のおかず；魚の缶詰め活用料理　ほか）；４　年齢別食とのつき合い方アドバイス（成長に合わせた食育を；購入時に要チェック　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7895-5140-3　　 4-7895-5140-7
書誌番号 1122033153
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122033153

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戸塚 公開 493.9 一般書 貸出中 - 2074411765 iLisvirtual
栄 公開 Map 子育て 493.9 一般書 利用可 - 2074411811 iLisvirtual
泉 公開 Map 493.9 一般書 利用可 - 2074105761 iLisvirtual

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