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【図書】 米粉があれば！パンもおかずもおやつも極上

沼津りえ ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２３．３ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 米粉があれば！パンもおかずもおやつも極上
著者名等 沼津りえ ／著  
出版 主婦の友社 ２０２３．３
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.3
件名 料理 , 菓子 , 米粉
著者紹介 管理栄養士、調理師、料理教室「ＣＯＯＫ会」主宰。東京・阿佐ヶ谷を中心に、多くの料理教室を開催。新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。『パン＆サンドイッチ』（永岡書店）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 グルテンフリーでからだにやさしい米粉は、そのもっちり、しっとりとした食感が魅力であり、粒子が細かくさらさらしていて扱いやすいのも特徴といえる。米粉パンや米粉のおやつや、米粉を使ったおかずのレシピ全１００品を紹介したレシピ集。
要旨 ふんわり、もっちり、さくさく―しあわせ食感。もう小麦粉なしでいいんじゃない？パンも、めんも、粉もんも、グルテンフリーで楽しめる！揚げ衣、とろみづけ、肉だねのつなぎにも活躍。
目次 １　食べれば納得！米粉の人気レシピ１０（パンケーキ；ピタパン風サンド　ほか）；２　毎日食べたい！米粉の主食（食パン；食パン（レーズン）　ほか）；３　おいしさ広がる！米粉のおかず（クリームシチュー；クリームグラタン　ほか）；４　罪悪感なし！米粉のおやつ（オムレット；プリン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-453693-1　　 4-07-453693-5
書誌番号 1122035194
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122035194

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戸塚 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2074281020 iLisvirtual
泉 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2074394291 iLisvirtual
泉 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2074177967 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2074281039 iLisvirtual

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