資料詳細

【図書】 飾りパンの技術

神戸屋が教える基本の生地、新潮流の生地 -- 新版 --
神戸屋／著 -- 旭屋出版 -- ２０２３．３ -- ３０ｃｍ -- １３５ｐ

タイトル	飾りパンの技術
副書名	神戸屋が教える基本の生地、新潮流の生地
版情報	新版
著者名等	神戸屋／著
出版	旭屋出版２０２３．３
大きさ等	３０ｃｍ１３５ｐ
分類	596.63
件名	パン
注記	欧文タイトル：Ｌａ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ　ｄｕ　ｐａｉｎ　ｄeｃｏｒａｔｉｆ
注記	文献あり
内容紹介	飾りパンの歴史や、生地の作り方、パンの編み方などの情報を網羅的に紹介した飾りパンの入門書。新生地をメインに、「新ウエルカムボード」「新年飾り」「クリスマスボード」や立体的な動物や人の顔などを追加掲載した、新版。
目次	飾りパンを作る準備（道具；生地作り）；１　今日から作れる飾りパン（編みパン；サインスタイル文字のパン　ほか）；２　プロの技術で作る飾りパン（新年飾り応用型（ニュー・イヤー・パン・デコレ）；プレッツェル形新年飾り（ニュー・イヤー・パン・デコレ）　ほか）；３　世界を目指す飾りパン（愛；急流下りの一瞬　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-1492-6　　 4-7511-1492-1
書誌番号	1122035687
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122035687

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.63	一般書	利用可	-	2074966619