資料詳細

【図書】 食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表

第５版 --
針谷順子／共編著, 足立己幸／共編著 -- 群羊社 -- ２０２３．３ -- ３０ｃｍ -- １５１ｐ

タイトル	食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表
版情報	第５版
著者名等	針谷順子／共編著, 足立己幸／共編著
出版	群羊社２０２３．３
大きさ等	３０ｃｍ１５１ｐ
分類	498.51
件名	食品－便覧 , 栄養－便覧 , 料理
注記	索引あり
注記	日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠
著者紹介	【針谷順子】高知大学名誉教授、ＮＰＯ法人食生態学実践フォーラム理事長、博士（栄養学）、栄養士。専門は調理教育学。１９７８年女子栄養大学大学院修士課程修了。県食育推進委員会委員長などを歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨	日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。
目次	主食（ご飯物；すし　ほか）；主菜（魚；刺し身（魚）　ほか）；副菜（緑黄色野菜；淡色野菜　ほか）；その他（汁物；漬物・つくだ煮　ほか）；弁当（弁当）
ISBN(13)、ISBN	978-4-906182-11-4　　 4-906182-11-9
書誌番号	1122036441

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
港南	公開 Map		498.5	一般書	利用可	-	2074586948