資料詳細

【図書】 農家が教える野菜の収穫・保存・料理

大ボリューム！おいしいレシピ２９５ -- 決定版 --
西東社編集部／編 -- 西東社 -- ２０２３．３ -- ２４ｃｍ -- ２２３ｐ

タイトル	農家が教える野菜の収穫・保存・料理
副書名	大ボリューム！おいしいレシピ２９５
版情報	決定版
著者名等	西東社編集部／編
出版	西東社２０２３．３
大きさ等	２４ｃｍ２２３ｐ
分類	596.37
件名	料理（蔬菜） , 食品保存 , 蔬菜栽培
注記	索引あり
内容紹介	育てた野菜が豊作となると嬉しいものだが、保存方法を知らなければ、ムダにしてしまうこともある。育てた野菜をムダにせず、長く、おいしく味わうための、収穫のポイントから、常温・冷蔵・冷凍保存の仕方、大量に消費できるレシピなどを紹介した１冊。
要旨	収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授！たくさん採れた野菜を、保存・料理して１００％味わいつくす！
目次	１章　春・夏の野菜（トマト；ナス　ほか）；山菜の保存と活用法（ヨモギ；フキノトウ　ほか）；２章　秋・冬の野菜（カブ；ラディッシュ　ほか）；ハーブの保存と活用法（バジル；ミント　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7916-2964-0　　 4-7916-2964-7
書誌番号	1122036952
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122036952

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