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【図書】 マフィン型で作る小さなお菓子

若山曜子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２３．３ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル マフィン型で作る小さなお菓子
著者名等 若山曜子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２３．３
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰。著書に『さつまいものお菓子』（家の光協会）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食べきりサイズで作れて扱いやすく、プレゼントしやすい点が人気のマフィン型を使ったお菓子のレシピ集。タルトやキッシュ、パン、冷たいケーキなど、マフィン型で作れるバラエティ豊かなお菓子を紹介する。
要旨 焼き時間が短く失敗しにくい。食べきりサイズで作りやすい。マフィン型ひとつで手軽に作れる４５レシピ。
目次 １　マフィン；２　パイ＆キッシュ；３　フランス風焼き菓子；４　シフォンケーキ；５　チーズケーキ；６　パン
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56757-6　　 4-259-56757-8
書誌番号 1122039771
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122039771

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