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【図書】 切りっぱなし＆ねじねじで絶品ゆるっと本格パン

藤井玲子 ／著   -- エムディエヌコーポレーション -- ２０２３．３ -- ２６ｃｍ -- １２６ｐ

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タイトル 切りっぱなし＆ねじねじで絶品ゆるっと本格パン
著者名等 藤井玲子 ／著  
出版 エムディエヌコーポレーション ２０２３．３
大きさ等 ２６ｃｍ １２６ｐ
分類 596.63
件名 パン
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家・フードコーディネーター。１９８７年、埼玉県生まれ。会社員時代に通い始めた料理教室で手作りの楽しさを知り、大手料理教室に入社。その後、アシスタントを経て２０１９年より本格的に料理研究家として活動を開始し、２０年にレシピサイト「れこれしぴ」を開設。企業へのレシピ提供や、イベント登壇、オンラインレッスンの開催など幅広く活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「切りっぱなし」と「ねじねじ」で、パン作り初心者でも簡単に立派なおうちハードパンが作れる４１レシピを紹介した料理本。ベースの生地をアレンジすることで、かわいらしい食パンや、おなじみの総菜パン・菓子パンも作ることもできる。
要旨 手数は最小限、テキトー発酵。少ない材料で優しい、おいしい！工程写真と動画で失敗しない４１レシピ。
目次 １　切りっぱなし（Ｐａｒｔ１の基本となるパン　切りっぱなしプレーン；抹茶大納言　ほか）；２　ねじねじ（Ｐａｒｔ２の基本となるパン　ねじねじプレーン；くるみチーズ　ほか）；３　ねじねじ食パン（Ｐａｒｔ３の基本となるパン　ねじねじ食パンプレーン；生クリーム　ほか）；４　まるめる・のせる・つつむ（まるめる；のせる　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-295-20469-5　　 4-295-20469-2
書誌番号 1122040083
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122040083

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2074269926 iLisvirtual
金沢 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2074344855 iLisvirtual

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