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【図書】 レモンの料理とお菓子

料理とお菓子 --
こてらみや ／著   -- 山と溪谷社 -- ２０２３．４ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル レモンの料理とお菓子
シリーズ名 料理とお菓子
著者名等 こてらみや ／著  
出版 山と溪谷社 ２０２３．４
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理 , 菓子 , レモン
著者紹介 フードコーディネーター、料理家。京都生まれ。保存食、スパイスや香味野菜などの香りを生かした料理に定評がある。著者に『魔法のびん詰め』（三笠書房）、『まいにち生姜レシピ』（池田書店）、『料理がたのしくなる料理』（アノニマ・スタジオ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 レモンクリームパスタ、レモンチキンカレー、レモンミートボール、レモンドーナッツ…。料理からお菓子、作っておけば便利な保存食まで、ぜーんぶ「づくし」のレモンブック。レモン好きなら絶対ハマる、さわやかでさっぱりおいしいレシピを７３種収録。
要旨 レモンの可能性は無限大！１冊ぜーんぶ「づくし」の楽しい料理本が登場。１５の仕込みものと５２の料理＆お菓子、それに６つの調味料。レモン好きなら絶対ハマる、毎日おいしいさっぱりレシピ。
目次 １　レモンの仕込みもの（レモンの塩コンフィ；レモンの塩コンフィペースト；レモンの甘コンフィ　ほか）；２　レモンの料理（にんじんのレモングラッセ；玉ねぎグリルのレモン白みそ田楽；レモンバタかぼ　ほか）；３　レモンのお菓子（レモンショートブレッド；レモンロックスコーン；レモンコンフィのマドレーヌ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-635-45063-8　　 4-635-45063-5
書誌番号 1122040424
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122040424

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.3 一般書 貸出中 - 2075123305 iLisvirtual
中 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2074264533 iLisvirtual
磯子 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2074338413 iLisvirtual

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