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【図書】 上田家ごはん

息子たちと一緒に育ったレシピ --
上田淳子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２３．３ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 上田家ごはん
副書名 息子たちと一緒に育ったレシピ
著者名等 上田淳子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２３．３
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家。神戸市生れ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスやフランスなどで約３年間料理修行を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍する一方、双子の男の子の母としての経験を活かし食育についての活動も行なう。近著に『フランスのおうちごはん　クリュディテ』（主婦と生活社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 薄切り肉でキャベツを巻いて揚げる「キャベツとんかつ」、おいしくて簡単な「まぐろのごま焼き」など、上田淳子が息子たちに振る舞っていた料理を紹介したレシピ集。食卓に出せば笑顔になり歓声が上がる、家族中が太鼓判のレシピを揃える。
要旨 食べ残されるキャベツをなんとかしたくて考えたのが、薄切り肉でキャベツを巻いて揚げる「キャベツとんかつ」。わが家の最強定番メニュー！
目次 わが家のロングセラー；やっぱりがつんと、肉料理！；苦手を克服した魚料理；最強の副菜；毎日の野菜料理；メインから夜食まで、ご飯と麺；今宵のおつまみ
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21430-3　　 4-579-21430-7
書誌番号 1122042349
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122042349

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2074283473 iLisvirtual

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