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【図書】
人気料理の黄金比味つけ150
主婦と生活社
/編 --
主婦と生活社 -- 2023.4 -- 26cm -- 87p
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資料詳細
タイトル
人気料理の黄金比味つけ150
著者名等
主婦と生活社
/編
出版
主婦と生活社 2023.4
大きさ等
26cm 87p
分類
596
件名
料理
,
調味料
注記
「今日作りたくなる!人気おかずベスト300」(2011年刊)と「今日のおかずベスト365」(2011年刊)の再編集
内容紹介
料理の味つけには、間違いなくおいしく作れる調味料の黄金比率がある。そんな「黄金比味つけ」を覚えやすくするべく、計量スプーンやカップの表示で分かりやすくビジュアル化した1冊。いつでも安定のおいしさを味わえる王道レシピを多数掲載する。
要旨
計量スプーン表示で覚えやすい。おいしい味つけの「黄金比率」。
目次
炒め物・焼き物のたれ(照り焼きだれ;しょうゆ炒めだれ ほか);煮物のたれ・スープの素(基本の煮物だれ;あっさり煮物だれ ほか);酢の物・あえ物のたれ(ごまソース;南蛮酢だれ ほか);下味・かけだれ・丼つゆ(しょうがじょうゆだれ;スパイスミックス ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-391-15965-3 4-391-15965-1
書誌番号
1122044424
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122044424
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所蔵
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2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
戸塚
公開
Map
596
一般書
利用可
-
2074395727
泉
公開
596
一般書
貸出中
-
2074316673
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