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【図書】 人気料理の黄金比味つけ１５０

主婦と生活社 ／編   -- 主婦と生活社 -- ２０２３．４ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル 人気料理の黄金比味つけ１５０
著者名等 主婦と生活社 ／編  
出版 主婦と生活社 ２０２３．４
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596
件名 料理 , 調味料
注記 「今日作りたくなる！人気おかずベスト３００」（２０１１年刊）と「今日のおかずベスト３６５」（２０１１年刊）の再編集
内容紹介 料理の味つけには、間違いなくおいしく作れる調味料の黄金比率がある。そんな「黄金比味つけ」を覚えやすくするべく、計量スプーンやカップの表示で分かりやすくビジュアル化した１冊。いつでも安定のおいしさを味わえる王道レシピを多数掲載する。
要旨 計量スプーン表示で覚えやすい。おいしい味つけの「黄金比率」。
目次 炒め物・焼き物のたれ（照り焼きだれ；しょうゆ炒めだれ　ほか）；煮物のたれ・スープの素（基本の煮物だれ；あっさり煮物だれ　ほか）；酢の物・あえ物のたれ（ごまソース；南蛮酢だれ　ほか）；下味・かけだれ・丼つゆ（しょうがじょうゆだれ；スパイスミックス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15965-3　　 4-391-15965-1
書誌番号 1122044424
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122044424

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戸塚 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2074395727 iLisvirtual
泉 公開 596 一般書 貸出中 - 2074316673 iLisvirtual

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