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【図書】 おやつに、手みやげに。ちょっと特別な大人の果物菓子

ｙｕｋａ＊ｃｍ ／著   -- 大和書房 -- ２０２３．４ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おやつに、手みやげに。ちょっと特別な大人の果物菓子
著者名等 ｙｕｋａ＊ｃｍ ／著  
出版 大和書房 ２０２３．４
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。著書に『愛すべき地味菓子』（大和書房）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 茶色い焼き菓子、地味菓子と果物をテーマにしたレシピ本。果物を使うことでオーソドックスな焼き菓子にはない、酸味やジューシーさがプラスされている、３２のレシピを掲載する。全レシピ工程写真つき。
要旨 かわいくて、おいしい。色とりどりの宝石たち。甘酸っぱさが一度食べたらクセになる。洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ファーブルトン、ゆずクッキー…。ジューシーで奥深い３２のレシピ。
目次 １　一台まるごと果物菓子（ウィークエンドシトロンティー；洋梨のタルト；キャロットケーキ　ほか）；２　小さな果物菓子（ガトーバスク；あんバターと杏のダックワーズ；レモンタルト　ほか）；３　定番の果物菓子（オランジェットガレットブルトンヌ；ゆずクッキー；モンブランカヌレ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-92164-6　　 4-479-92164-8
書誌番号 1122046254
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122046254

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中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2074337786 iLisvirtual
山内 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2074590562 iLisvirtual

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