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【図書】 東京で十年。

店をもつこと、続けること -- ｄａｎｃｙｕの本 --
井川直子 ／文, 長野陽一 ／写真   -- プレジデント社 -- ２０２３．４ -- ２１ｃｍ -- ２１４ｐ

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タイトル 東京で十年。
副書名 店をもつこと、続けること
シリーズ名 ｄａｎｃｙｕの本
著者名等 井川直子 ／文, 長野陽一 ／写真  
出版 プレジデント社 ２０２３．４
大きさ等 ２１ｃｍ ２１４ｐ
分類 596.2
件名 料理店－東京都
著者紹介 【井川直子】文筆業。秋田県生まれ。主に料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにしたノンフィクションを執筆。エッセイも手掛ける。著書に『東京の美しい洋食屋』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。「オステリア　ナカムラ」「ベトナム屋台食堂マイマイ」「パーラー江古田」…。東京で、自分の店を１０年続けた人たちの４８篇の物語。『ｄａｎｃｙｕ』連載を書籍化。
要旨 飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。
目次 ２００３～２００４年開店（オステリアナカムラ；西麻布鮨真　ほか）；２００５年開店（サルメリア６９；トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ　ほか）；２００６年開店（うしとら；ハリッツ　ほか）；２００７～２００８年開店（二毛作；琉球チャイニーズＴＡＭＡ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8334-5226-7　　 4-8334-5226-X
書誌番号 1122048327
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122048327

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泉 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2074390482 iLisvirtual

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