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【図書】 種をあやす

在来種野菜と暮らした４０年のことば --
岩﨑政利 ／著   -- 亜紀書房 -- ２０２３．５ -- １９ｃｍ -- １７３ｐ

資料詳細

タイトル 種をあやす
副書名 在来種野菜と暮らした４０年のことば
著者名等 岩﨑政利 ／著  
出版 亜紀書房 ２０２３．５
大きさ等 １９ｃｍ １７３ｐ
分類 626.12
件名 採種 , 蔬菜栽培
著者紹介 １９５０年長崎県生まれ。諫早農業高校卒業後、６９年に同市吾妻町で家業を継ぎ就農。８０年代から有機農業を営むなかで在来種野菜の自家採種をはじめる。２０２２年、長年の種取りへの取り組みが評価され黄綬褒章を受章。著書に『岩崎さんちの種子採り家庭菜園』（家の光協会）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 一つひとつが個性豊かで、見た目や味もちがえば、味わいもちがう在来種野菜。そんな在来種野菜を長年育ててきた著者が、その魅力について紹介。在来種のどんなところに魅力を感じたのか、それらがいかに多様性にあふれた存在であるかを伝える。
要旨 長崎・雲仙の肥沃な大地で長年にわたり種採りに情熱を注いできた著者が、まだ見ぬ後継者たち、そして野菜を愛するすべての人に向けてつづった「農家であることの喜び」と「野菜と種がもたらす人生の醍醐味」。
目次 第１章　雑木林が教えてくれた（農家になりたくなかった；最先端の農業を学ぶ　ほか）；第２章　野菜の一生（種と生きていく；種を採るという営み　ほか）；第３章　個性豊かな種たち（おいしさが大切；種がもつ物語　ほか）；第４章　野菜と暮らす（野菜の生きる姿に学ぶ農の世界；食べてみて初めてわかること　ほか）；第５章　また、種を蒔く（種を１００年残すために；食べてつないでいく　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7505-1763-6　　 4-7505-1763-1
書誌番号 1122049166

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瀬谷 公開 626 一般書 貸出中 - 2074595548 iLisvirtual

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