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【図書】 日本の食料安全保障

食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと --
末松広行 ／著   -- 育鵬社 -- ２０２３．４ -- １９ｃｍ -- ２５３ｐ

資料詳細

タイトル 日本の食料安全保障
副書名 食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと
著者名等 末松広行 ／著  
出版 育鵬社 ２０２３．４
大きさ等 １９ｃｍ ２５３ｐ
分類 611.31
件名 食糧安全保障－日本
注記 文献あり
著者紹介 東京農業大学総合研究所特命教授、東京大学未来ビジョン研究センター客員教授。埼玉県出身。東京大学法学部卒。農林水産省入省後、食品リサイクルなどを担当する。２０１６年、経済産業省産業技術環境局長。１８年、農林水産事務次官。２０年に退官。著書に『食料自給率の「なぜ？」』（扶桑社新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本の食料の現状を正しく理解し、食料安全保障を実現するには何が必要なのか。食料安全保障についてわかりやすく説明し、食料安全保障の強化を図るためにはどうすればいいのか考え、踏み込んだ政策立案を提案する。
要旨 日本の食料の現状を正しく理解し、食料安全保障を実現するには何が必要なのか。食料をめぐる世界と日本の状況はどうなっているのか。日本の食料に迫っている危機の実像は。食料安全保障を考えるうえでの基本とは。日本の米と水田のポテンシャル、農業に起こりつつある新たな動きとは…そのすべてを現場で奮闘してきた元事務次官がここに明かす！
目次 第１章　世界の食料事情に忍び寄る危機（食料と食糧、食料安全保障とＦＯＯＤ　ＳＥＣＵＲＵＴＹ；ウクライナ情勢が世界の小麦需給に与えた影響　ほか）；第２章　日本の食に起きていること（食料を自給できない国は…；食料自給率の意味　ほか）；第３章　食料安全保障の実現に向けて（食料安全保障のための三つの柱；新規就農者が増える仕組みづくり　ほか）；第４章　稲作と水田という日本の強みを活かすためには（食糧管理制度と減反；自主流通の導入から現在の米政策へ　ほか）；第５章　食料安全保障を高め、地球環境を守り、地域経済を回すために（国産野菜へ切り替える外食チェーンと食品メーカー；出生率が二・〇を超える野菜産地　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-594-09314-3　　 4-594-09314-0
書誌番号 1122050963

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中央 ４階自然科学 611.3 一般書 貸出中 - 2074847067 iLisvirtual

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