新版3訂 --
青柳康夫 /編著, 青木隆子 /〔ほか〕共著   -- 建帛社 -- 2023.4 -- 21cm -- 235p

資料詳細

タイトル 食品学実験書
版情報 新版3訂
著者名等 青柳康夫 /編著, 青木隆子 /〔ほか〕共著  
出版 建帛社 2023.4
大きさ等 21cm 235p
分類 498.53
件名 食品化学-実験
著者紹介 【青柳康夫】女子栄養大学名誉教授、農学博士。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-0739-0   4-7679-0739-X
書誌番号 1122055199
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122055199

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 4階自然科学 Map 498.53 一般書 利用可 - 2074895983 iLisvirtual