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【図書】 卵も乳製品も使わない！「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ

白井由紀 ／著   -- 講談社 -- ２０２３．５ -- ２５ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 卵も乳製品も使わない！「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ
著者名等 白井由紀 ／著  
出版 講談社 ２０２３．５
大きさ等 ２５ｃｍ ７９ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子 , 菜食
著者紹介 「ＡＩＮ　ＳＯＰＨ．」オーナー。日本ヴィーガン協会理事、日本プラントベース市場協会理事などを務め、２０年近くにわたり、日本のヴィーガン市場を先導してきた。２００９年より日本において先駆けとなるヴィーガンレストラン「ＡＩＮ　ＳＯＰＨ．」を創業。多くのモデルや著名人も繰り返し通うヴィーガン料理店として、テレビや雑誌など多くのメディアにもたびたび取り上げられている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ヴィーガン店「アインソフ」のオーナーが、おうちで作れるレシピ３７品を公開。プリンやティラミス、キャロットケーキやチョコスコーンなど、卵や乳製品、小麦を使わなくてもおいしく作れるスイーツを紹介する。
要旨 世界中からこのお店目当てに来日する人が後を絶たない人気店、ＡＩＮ　ＳＯＰＨ．（アインソフ）。定番お菓子やお店人気のスイーツメニューもオリジナルレシピでぜいたくに伝授！唯一無二のスイーツが盛りだくさん。
目次 アインソフＦａｖｏｒｉｔｅ３（ふうわりパンケーキ；こっくりプリン　ほか）；ケーキ（米粉のショートケーキ；オートミールバナナケーキ・キャロットケーキ　ほか）；クッキー（玄米サブレ；カシューナッツチョコクッキー　ほか）；焼き菓子ｅｔｃ．（４つのマフィン；オートミールチョコスコーン　ほか）；冷んやりスイーツ（イージーパフェ；３つのアイスクリーム　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-531724-2　　 4-06-531724-X
書誌番号 1122055632
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122055632

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緑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2074635728 iLisvirtual
山内 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2074850351 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2074850386 iLisvirtual

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