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【図書】 ハーブカレー

やさしい！さわやか！新感覚！ --
水野仁輔 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２３．５ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ハーブカレー
副書名 やさしい！さわやか！新感覚！
著者名等 水野仁輔 ／著  
出版 家の光協会 ２０２３．５
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.3
件名 カレー , ハーブ
注記 欧文タイトル：ＨＥＲＢ　ＣＵＲＲＹ
著者紹介 カレー研究家。株式会社エアスパイス代表取締役。「カレーの学校」主宰。１９９９年に「東京カリ～番長」を立ち上げ、全国各地で１０００回を超えるライブクッキングを実施。カレーやスパイスに関する書籍は６０冊以上、自費出版で１００冊以上。書籍制作について語るポッドキャスト「カレーの寺子屋」など活動の幅は広い。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ハーブが主役の新しいカレー「ハーブカレー」のレシピ集。ハーブを刻む、ハーブペーストを作る、市販のカレーペーストを使う、そのまま入れる、ドライハーブを入れるといった５つの手法を使ってバリエーション豊富なハーブカレーのつくり方を紹介する。
要旨 玉ねぎは炒めない！スパイスは合わせない！長時間煮込まない！カレーはこんなにも自由で気楽だった。
目次 １　ハーブを刻んで入れる；２　ハーブペーストを作る；３　市販のカレーペーストを使う；４　ハーブをそのまま入れる；５　ドライハーブを入れる；６　ハーブの活用法とレシピ
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56763-7　　 4-259-56763-2
書誌番号 1122055688
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122055688

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泉 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2074635655 iLisvirtual

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