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【図書】 ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です！

ニチレイフーズ ／監修   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２３．６ -- ２３ｃｍ -- １５８ｐ

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タイトル ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です！
著者名等 ニチレイフーズ ／監修  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２３．６
大きさ等 ２３ｃｍ １５８ｐ
分類 596
件名 冷凍食品
内容紹介 料理家による冷凍保存のアドバイスやレシピ、料理がもっとたのしくなるヒントをたくさん掲載した料理本。冷凍保存のパイオニアが、野菜・肉・魚・お惣菜の冷凍方法を解説する。ＷＥＢサイト「ほほえみごはん」のコラム「食材の冷凍」を書籍化。
要旨 よく使う食材の冷凍テク、全部載せました。たっぷり１５０食材以上収録。
目次 １章　野菜・果物の冷凍保存；２章　肉の冷凍保存；３章　魚の冷凍保存；４章　乳製品・卵・大豆製品・練り物の冷凍保存；５章　主食類の冷凍保存；６章　惣菜・デザートの冷凍保存
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-682574-2　　 4-04-682574-X
書誌番号 1122058922
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122058922

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2074817087 iLisvirtual
中 公開 596 一般書 貸出中 - 2074817540 iLisvirtual
南 公開 596 一般書 貸出中 - 2074817109 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 596 一般書 貸出中 - 2074817117 iLisvirtual
磯子 公開 596 一般書 貸出中 - 2074866762 iLisvirtual
緑 公開 596 一般書 予約準備中 - 2074711939 iLisvirtual
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2076496520 iLisvirtual
栄 公開 596 一般書 予約受取待 - 2074817095 iLisvirtual

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