【図書】 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発
食糧,食品素材,機能性食品,工業原料,医薬品原料としての米 -- 大坪研一 /監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2023.5 -- 27cm -- 729p
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