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【図書】 バルト三国のキッチンから

佐々木敬子 ／著   -- 産業編集センター -- ２０２３．６ -- ２１ｃｍ -- １１９ｐ

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タイトル バルト三国のキッチンから
著者名等 佐々木敬子 ／著  
出版 産業編集センター ２０２３．６
大きさ等 ２１ｃｍ １１９ｐ
分類 293.88
件名 バルト三国－紀行 , 西洋料理
注記 文献あり
著者紹介 旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。２０１８年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。ワークショップ、食文化講演などを行う。書籍『旅するエストニア料理レシピ』（２０２１年）発行。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 エストニア・ラトビア・リトアニアのリアルがわかる、食と暮らしと旅のエッセイ。さまざまな人のキッチンにお邪魔して得られたバルト三国の日常を３５のエピソードにまとめ、現地で教えてもらった料理のレシピを添えて紹介する。
要旨 「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる！エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。現地直伝レシピも掲載。
目次 リトアニア（シャルティバルシチェイのじゃがいも（ウテナ）；物価上昇をうまくやり過ごす（ヴィリニュス）；キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道（トラカイ）　ほか）；ラトビア（グリーンピースは生食で（リガ）；旧ソ連時代の古い車輌旅（リガ）；野外ライブとちょっと微妙な人間関係（ユールマラ）　ほか）；エストニア（治安の良さの理由は…（タリン）；古本屋でご馳走になったボルシチ（タルトゥ）；はちみつ製造メーカー「ノルドメル（Ｎｏｒｄｍｅｌ）」社見学（ヴィリヤンディ）　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86311-368-8　　 4-86311-368-4
書誌番号 1122061117
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122061117

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南 公開 Map 293.8 一般書 利用可 - 2075606306 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 293.8 一般書 利用可 - 2074746880 iLisvirtual
旭 公開 Map 293.8 一般書 利用可 - 2074876873 iLisvirtual
磯子 公開 293.8 一般書 貸出中 - 2074795008 iLisvirtual
港北 公開 293.8 一般書 貸出中 - 2074876822 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 293.8 一般書 利用可 - 2074876865 iLisvirtual
泉 公開 Map 293.8 一般書 利用可 - 2074794966 iLisvirtual

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