資料詳細

【図書】 ２３時のおつまみ研究所

小田真規子／著, スケラッコ／絵・マンガ -- ポプラ社 -- ２０２３．６ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	２３時のおつまみ研究所
著者名等	小田真規子／著, スケラッコ／絵・マンガ
出版	ポプラ社２０２３．６
大きさ等	１９ｃｍ１９１ｐ
分類	596
件名	料理
注記	索引あり
著者紹介	【小田真規子】料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。中学校技術・家庭教科書の料理監修や、食品メーカーへのレシピ提供なども行う。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ　２０１６準大賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	焦がしニラ玉半熟仕上げ、ゆで焼きウインナーに辛子、ザクザク８層ハムカツ…。はじめてでも楽しく作れる、王道つまみの新定番。マンガとイラストで、再現性の高いレシピと調理知識を伝授する。
要旨	とあるふしぎな居酒屋。でもそこは、２３時になると夜な夜な実験を繰り返す「おつまみ研究所」になるのだった―。
目次	香りで飲む；食感で飲む；塩気で飲む；うま味で飲む；温度と刺激で飲む；〆で飲む
ISBN(13)、ISBN	978-4-591-17808-9　　 4-591-17808-0
書誌番号	1122061436

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