資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食いしん坊のお悩み相談

稲田俊輔 ／著   -- リトルモア -- ２０２３．７ -- １９ｃｍ -- １９９ｐ

資料詳細

タイトル 食いしん坊のお悩み相談
著者名等 稲田俊輔 ／著  
出版 リトルモア ２０２３．７
大きさ等 １９ｃｍ １９９ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 料理人／飲食店プロデューサー／「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て、円相フードサービスの設立に参加。様々なジャンルの業態開発やメニュー監修、店舗プロデュースを手掛ける。２０１１年、南インド料理店「エリックサウス」を開店。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、さまざまな食にまつわる悩みやギモンにエッセイ的に答えていく本。「すき焼きに生卵」、「納豆を混ぜない」、「昔の味が恋しい」といったテーマのＱ＆Ａを６４収録する。
要旨 イナダさん、おいしいって何ですか？四六時中食べ物のことばかり考えている著者が、斜め上行くアイデアをひねり出す！食べる・飲む・作る人たちの面白く奥深いＱ＆Ａ６４連発。
目次 １章　こだわりの食べ方；２章　心に引っかかっているアレ；３章　料理のお悩み；４章　どうにかしたいこと；５章　食いしん坊の嘆き；６章　食いしん坊に聞きたい！
ISBN(13)、ISBN 978-4-89815-575-2　　 4-89815-575-8
書誌番号 1122066467

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 16 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.0 一般書 貸出中 - 2074852087 iLisvirtual
磯子 公開 596 一般書 予約受取待 - 2075385822 iLisvirtual

ページの先頭へ