資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行

千葉　房総半島　岩手　三陸・遠野 --
ＮＨＫ「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」制作班 ／著   -- 中央公論新社 -- ２０２３．７ -- ２１ｃｍ -- １２５ｐ

資料詳細

タイトル コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行
副書名 千葉　房総半島　岩手　三陸・遠野
著者名等 ＮＨＫ「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」制作班 ／著  
出版 中央公論新社 ２０２３．７
大きさ等 ２１ｃｍ １２５ｐ
分類 383.81
件名 食生活－日本 , 料理
内容紹介 ＮＨＫＢＳで放送されている番組「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」の書籍版。土地の気候風土と、名人たちの手ではぐくまれるかけがえのない味や食文化に触れ、旅で生まれたアイデアを凝縮したレシピなどを紹介する。
要旨 おいしいものの宝庫！千葉、房総半島。岩手、三陸・遠野。人気料理家食と人に出会う旅。ＮＨＫ人気番組、待望の書籍化！
目次 千葉　房総半島―菜の花の絨毯、豊かな海（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；いすみ鉄道、春を走る；いすみの「たこめし」―国吉駅；花咲く太巻き祭り寿司―いすみ；夜明けの海でキンメダイを釣る―勝浦　ほか）；岩手　三陸・遠野―海の碧さと森の緑と（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；三陸鉄道；吉里吉里のウニ―吉里吉里漁港；大槌サーモン物語―大槌町；１００年ゴハン、もうひとつの物語　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-005672-7　　 4-12-005672-4
書誌番号 1122067401
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122067401

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2072705907 iLisvirtual
南 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2075020425 iLisvirtual
港南 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2075020417 iLisvirtual

ページの先頭へ