資料詳細

【図書】 食中毒徹底攻略マニュアル

横浜市戸塚福祉保健センター生活衛生課／〔編〕 -- 横浜市戸塚福祉保健センター生活衛生課 -- ２０２３．７ -- ２２ｃｍ -- １冊（ページ付なし）

タイトル	食中毒徹底攻略マニュアル
著者名等	横浜市戸塚福祉保健センター生活衛生課／〔編〕
出版	横浜市戸塚福祉保健センター生活衛生課２０２３．７
大きさ等	２２ｃｍ１冊（ページ付なし）
分類	493.157
件名	食中毒
注記	簡易装丁（ステープル綴じ）
内容	内容　：　細菌（カンピロバクター，　腸管出血性大腸菌，　サルモネラ属菌，　黄色ブドウ球菌，　腸炎ビブリオ，　セレウス菌，　ウエルシュ菌，　ボツリヌス菌，　人が快適な温度は細菌にとっても快適？！）　；　ウイルス（ノロウイルス，　Ｅ型肝炎ウイルス，　食中毒予防の３原則）　；　寄生虫（アニサキス，　クドア・セプテンプンクタータ，　手洗いの大切さ）　；　自然毒（ふぐ，　ヒスタミン，　つぶ貝，　スイセン，　ソラニン（ジャガイモ），　毒キノコ）
書誌番号	1122071733
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122071733

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