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【図書】 ムラヨシマサユキのベーグルブック

ムラヨシマサユキ ／著   -- グラフィック社 -- ２０２３．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ムラヨシマサユキのベーグルブック
著者名等 ムラヨシマサユキ ／著  
出版 グラフィック社 ２０２３．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.63
件名 パン
注記 タイトルは奥付・背による．標題紙のタイトル：ＭＡＳＡＹＵＫＩ　ＭＵＲＡＹＯＳＨＩ’Ｓ　ＢＡＧＥＬ　ＢＯＯＫ
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経てお菓子とパンの教室をスタートさせる。日々の暮らしの中にある“美味しい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案する。著書に『ムラヨシマサユキのスコーンＢＯＯＫ』（グラフィック社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がるベーグル。ふわもち、もちもち、むっちりの３種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、さまざまなアレンジベーグルのレシピを紹介する。
目次 ふわもちベーグル；もちもちベーグル；むっちりベーグル；いろんなベーグル；ベーグルサンドと楽しむ。クリームチーズ；ベーグルで楽しむ。サンドイッチ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3821-4　　 4-7661-3821-X
書誌番号 1122080571
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122080571

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.63 一般書 貸出中 - 2075532078 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2075190088 iLisvirtual
金沢 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2075183863 iLisvirtual
山内 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2075218454 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2075183812 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2075218420 iLisvirtual

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