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【図書】 ほんとの野菜は緑が薄い 「自然を手本に生きる」編

日経プレミアシリーズ --
河名秀郎 ／著   -- 日経ＢＰ日本経済新聞出版 -- ２０２３．９ -- １８ｃｍ -- ２１１ｐ

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タイトル ほんとの野菜は緑が薄い 「自然を手本に生きる」編
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
著者名等 河名秀郎 ／著  
出版 日経ＢＰ日本経済新聞出版 ２０２３．９
大きさ等 １８ｃｍ ２１１ｐ
分類 615.71
件名 有機農業
注記 日本経済新聞出版社　２０１０年刊を、大幅に加筆・修正
著者紹介 １９５８年東京生まれ。國學院大學卒業。千葉県の自然栽培農家での研修を経て、ナチュラル・ハーモニーを設立し、自然栽培野菜の移動販売をはじめる。現在、自然栽培全国普及会の会長を務め、生産者に対しての自然栽培の普及活動に加え、一般消費者に対しては「自然と調和した生きかたセミナー」を全国で開催している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加表示」があれば安心なのか。数ある情報の中から本物を見分けるには？農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が、食を取り巻く事実を語る。
要旨 虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中から本物を見分けるには？農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。
目次 プロローグ　ほんとの野菜とは？；第１章　野菜は本来、腐らない；第２章　ほんものの野菜を見分ける―農薬と、肥料について考えたこと；第３章　肥料はなくても野菜は育つ―土について考えたこと；第４章　その野菜、命のリレーができますか？―タネについて考えたこと；第５章　「天然菌」という挑戦―菌について考えたこと；第６章　自然は善ならず―自然界を見つめなおして思うこと；第７章　野菜に学ぶ、暮らしかた―自然と調和して生きるということ
ISBN(13)、ISBN 978-4-296-11864-9　　 4-296-11864-1
書誌番号 1122081472

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港南 公開 615 一般書 回送中 - 2075564204 iLisvirtual
旭 公開 615 一般書 貸出中 - 2075400457 iLisvirtual

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