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【図書】 スポーツ栄養学

スポーツ現場を支える科学的データ・理論 --
ルイーズ・バーク ／編著, ヴィッキー・ディーキン ／編著, 日本スポーツ振興センター ／監修, ハイパフォーマンススポーツセンター ／監修, 国立スポーツ科学センター ／監修, 亀井明子 ／監訳, 髙橋英幸 ／監訳   -- 大修館書店 -- ２０２３．９ -- ２７ｃｍ -- ５２３ｐ

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タイトル スポーツ栄養学
副書名 スポーツ現場を支える科学的データ・理論
著者名等 ルイーズ・バーク ／編著, ヴィッキー・ディーキン ／編著, 日本スポーツ振興センター ／監修, ハイパフォーマンススポーツセンター ／監修, 国立スポーツ科学センター ／監修, 亀井明子 ／監訳, 髙橋英幸 ／監訳  
出版 大修館書店 ２０２３．９
大きさ等 ２７ｃｍ ５２３ｐ
分類 780.19
件名 栄養とスポーツ
注記 原タイトル：ＣＬＩＮＩＣＡＬ　ＳＰＯＲＴＳ　ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ　原著第５版の抄訳
注記 索引あり
著者紹介 【ルイーズ・バーク】１９９０年からオーストラリアン・インスティテュート・オブ・スポーツのスポーツ栄養学部長を務め、アスリートのカウンセリングと教育に約３５年の経験を持つ。オーストラリアン・カソリック大学のメアリー・マキロップ健康研究所でスポーツ栄養学の講座を持ち、国際オリンピック委員会のスポーツ栄養学ディプロマのディレクターを務めている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スポーツ生理学、アスリートの食事評価、体格の測定、減量と体重増加、運動後の回復、競技前と競技中の栄養戦略など、さまざまなテーマを取り上げ、スポーツ栄養学研究と実践の背景とともに理論を解説。エビデンスに裏付けられた科学的データを提示していく。
目次 第１部　基礎編（スポーツの生理学；スポーツ選手の食事評価―支援と研究の視点；スポーツ選手の体格評価）；第２部　応用編（たんぱく質；スポーツ選手のエネルギー必要量―エネルギー効率の評価とエビデンス；減量とスポーツ選手；体重調整；スポーツ選手の摂食障害と食行動異常；骨、カルシウム、ビタミンＤと運動；スポーツ選手における鉄枯渇・欠乏の予防、発見および治療；微量栄養素―ビタミン、ミネラル、抗酸化成分；競技のための準備；競技をおこなう上での水分、エネルギー補給；練習および試合後の回復（リカバリー）における栄養；有酸素運動中の脂質酸化を促進する栄養戦略）；第３部　現代的なトピック編（ジュニアスポーツ選手にとっての栄養学上の課題―小児期と青年期；特別な対応―パラリンピックスポーツ選手；免疫、感染症および怪我；高所、寒冷ならびに暑熱）
ISBN(13)、ISBN 978-4-469-26945-1　　 4-469-26945-X
書誌番号 1122081721
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122081721

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