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【図書】 至高のコーヒーの淹れ方

人生で最高の一杯をあなたに --
畠山大輝 ／著   -- エクスナレッジ -- ２０２３．９ -- １９ｃｍ -- ２３９ｐ

資料詳細

タイトル 至高のコーヒーの淹れ方
副書名 人生で最高の一杯をあなたに
著者名等 畠山大輝 ／著  
出版 エクスナレッジ ２０２３．９
大きさ等 １９ｃｍ ２３９ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
著者紹介 ハンドドリップ＆ブリュワーズカップチャンピオン。コーヒー焙煎士、コーヒー抽出士、Ｂｅｓｐｏｋｅ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｒｏａｓｔｅｒｓオーナー。２０１９年、ＳＣＡＪ２０１９におけるＪＢｒＣとＪＨＤＣの２大会で、史上初の同年度２冠の優勝を果たす。２０２１年、ブラックコーヒーの世界一を決める大会「Ｗｏｒｌｄ　Ｂｒｅｗｅｒｓ　Ｃｕｐ２０２１　ｉｎ　Ｍｉｌａｎ」にて準優勝。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 自宅で簡単に美味しいコーヒーを淹れる技を、ハンドドリップ＆ブリュワーズの２冠チャンピオンが伝授。コーヒー豆の基礎知識からプロの焙煎・抽出テクニック、ブレンドの方法までも詳しく解説。その他、よりコーヒーを楽しむための知識とテクニックが満載。
要旨 ハンドドリップ＆ブリュワーズカップ史上初・２冠王者が教える自宅でうまいコーヒーを極める方法。これが世界最先端。
目次 １　チャンピオンの基本レシピ；２　さらにおいしい調整テクニック；３　プロのテイスティング術；４　深みにハマるブレンドの魔法；５　焙煎を知れば、コーヒーはもっとおいしい；６　抽出器具別おすすめレシピ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7678-3193-0　　 4-7678-3193-8
書誌番号 1122085309
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122085309

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中央 １階ポピュラー 596.7 一般書 予約受取待 - 2075184827 iLisvirtual
緑 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2075215676 iLisvirtual

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