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【図書】 ローカル・フードシステムと都市農地の保全

庭先直売、移動販売、産消提携の立地と生産緑地 --
佐藤忠恭 ／著   -- 春風社 -- ２０２３．８ -- ２０ｃｍ -- ２７５，２ｐ

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タイトル ローカル・フードシステムと都市農地の保全
副書名 庭先直売、移動販売、産消提携の立地と生産緑地
著者名等 佐藤忠恭 ／著  
出版 春風社 ２０２３．８
大きさ等 ２０ｃｍ ２７５，２ｐ
分類 612.1
件名 都市農業－日本 , フードシステム , 生産緑地
注記 索引あり
著者紹介 １９７７年神奈川県生まれ。東京農工大学大学院連合農学研究科修了。神奈川県農業技術センター三浦半島地区事務所研究課主任研究員。キャベツ、ダイコン等の試験研究を担当。東京農工大学非常勤講師。博士（農学）。２００５年に神奈川県に奉職。川崎市都市農業振興センター農地課（出向）等を経て、２２年より現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から市街地と農地の混在合理性を提示。従来の都市農業論に不足していた食料供給という農地固有の機能からの立地分析により、都市農地保全の意義に迫る。
要旨 なぜ都市に農地は必要なのか？食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から市街地と農地の混在合理性を提示。従来の都市農業論に不足していた食料供給という農地固有の機能からの立地分析により、都市農地保全の意義に迫る。
目次 第１章　本書の問題意識と課題；第２章　日本における都市農地制度の変遷；第３章　ローカル・フードシステムと都市における食料安全保障；第４章　ローカル・フードシステムにおける農産物の供給方法；第５章　ローカル・フードシステムを支える都市農地保全；第６章　結論
ISBN(13)、ISBN 978-4-86110-871-6　　 4-86110-871-3
書誌番号 1122086572

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中央 ３階ヨコハマ資料 Map 県下１ 612.1 一般書 利用可 館内のみ 2075641110 iLisvirtual
中央 ４階自然科学 612.1 一般書 貸出中 - 2075545951 iLisvirtual

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