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【図書】 英語で読む和菓子５０選

小山みなと ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０２３．１０ -- ２６ｃｍ -- ６２ｐ

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タイトル 英語で読む和菓子５０選
著者名等 小山みなと ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０２３．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ６２ｐ
分類 588.36
件名 和菓子
注記 欧文タイトル：５０　ｔｙｐｅｓ　ｏｆ　Ｗａｇａｓｈｉ
注記 文献あり
注記 本文は英語
著者紹介 ２０数年にわたり国立大学教員として研究、教育などに従事。アメリカでの研究歴や海外学術誌掲載などの海外経験を持つ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本人になじみがあり、日本食としても世界から注目されている和菓子５０種を水彩画と英文で解説。和菓子は「何でできていて、どのようにつくられたのか」のみならず、「起源や歴史はどのようなものか」についても取り上げる。
要旨 和菓子の材料、製法、来歴などを英文で紹介。
目次 あられ、おかき；ところてん；かりんとう；ねりきり；おこし；せんべい；かのこ；よもぎもち；ちまき；はなびらもち；くりむしようかん；なんぶせんべい；みなづき；だんご；きみしぐれ；うぐいすもち；こんぺいとう；かすてら；あるへいとう；ぼうろ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-92371-9　　 4-416-92371-6
書誌番号 1122090131
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122090131

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ３階一般調査 Map 日本紹介 英語 588.3 一般書 利用可 - 2075598028 iLisvirtual
山内 公開 588 一般書 貸出中 - 2075414997 iLisvirtual
都筑 公開 Map 日本紹介 588 一般書 利用可 - 2075269458 iLisvirtual

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