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【図書】 至高の鍋

黄金の配合つゆで〆までおいしい一生モノレシピ１００ --
リュウジ ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２３．１０ -- ２３ｃｍ -- １２５ｐ

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タイトル 至高の鍋
副書名 黄金の配合つゆで〆までおいしい一生モノレシピ１００
著者名等 リュウジ ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２３．１０
大きさ等 ２３ｃｍ １２５ｐ
分類 596
件名 鍋料理
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家。２０２０年、２０２２年「料理レシピ本大賞　ｉｎ　Ｊａｐａｎ」大賞受賞。食品メーカーやスーパーマーケットとのタイアップによるレシピ開発、ＴＶやＷＥＢメディアに多数出演。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 寄せ鍋、ちゃんこ、キムチチゲ、もつ鍋、火鍋、しゃぶしゃぶ、湯豆腐、ラーメン鍋…。定番から変わり種まで、さまざまな鍋料理を網羅したレシピ集。鍋つゆをイチから作るリュウジ式の鍋レシピを紹介する。
要旨 いつもの調味料で、鍋つゆの最高峰！夜遅でも罪悪感なし。ヘルシーな一人鍋も！スープも豊富！年中使える。
目次 １　何度も作りたくなる！本気でうまい定番鍋；２　シンプルだからラクで簡単！素材３つ以下の鍋；３　おもてなしにもおすすめ！豪華な本格鍋；４　素材のうまみをぐっと引き出す無水鍋；５　野菜から揚げ物まで鍋のおともに。箸休めおつまみ；６　ラーメン、冷凍品で手軽に楽しく！市販品鍋；７　年中使えて、食べこたえ抜群！スープ；８　１人分から食べられるおかず鍋
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-682474-5　　 4-04-682474-3
書誌番号 1122090714
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122090714

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